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导读：去年，农业部给我国主粮界添了一位新成员 马铃薯。马铃薯主粮化观点一出，立马在社会上引起了广泛讨论，大家都琢磨着着 能把马铃薯做成啥 ？但不久，马铃薯主粮化技术薄弱、政策不完善、马铃薯品种不适用深加工等等问题随之而来，马铃薯主粮化带来的喜悦很快被这些问题冲淡。 马铃薯在我国已有400多年种植历史，面积和产量分别占世界的27%、21%，推进马铃薯主粮化，有利于保障国家粮食安全、改善群众膳食结构、缓解农业资源压力。宁夏作为我国马铃薯主产区之一，高度重视马铃薯主粮化发展。 近日，按照宁夏回族自治区党委、政府全面推进马铃薯主粮化的部署和要求，自治区农牧厅在银川市举办了全区马铃薯主粮化综合展览展示宣传月活动启动仪式，活动现场推出马铃薯主粮化加工产品及主食化菜品37大类、适宜栽培品种21个。 今年主抓4项工作：一是坚持消费引导。在继续发挥全区马铃薯传统消费的基础上，大力发展马铃薯方便食品、快餐食品和半成品速冻食品。二是实行加工配套。积极研发引进适合马铃薯主粮化加工工艺，探索适合中国特色饮食习惯的主食化加工技术，使之成为人们餐桌上喜爱和常用的主食化产品。三是实现品种对路。按照市场引导产品、以产品倒逼育种目标的理念，引进推广适合市场需求的马铃薯专用品种。四是加大科技支撑。集成组装马铃薯秋季覆膜、早春覆膜、黑色全膜垄侧种植等旱作农业技术，努力提高马铃薯种植水平和生产效益。 相关新闻链接：小土豆大身份：探秘土豆主粮化、土豆主粮化 市场尴尬局面如何打破、 农业部首次公开回应社会对马铃薯主粮化的各种关切

(来源：中国食品机械设备网)

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